Apakah Kombucha Asam? Apakah Ini Baik Untuk Refluks Asam?

Kombucha populer karena dugaan manfaat kesehatannya. Ini mengandung miliaran probiotik (bakteri hidup), yang merupakan alasan utama popularitasnya.

Namun, banyak orang tidak yakin apakah Kombucha baik untuk refluks asam. Jadi, inilah pertanyaan tentang sifatnya, “apakah Kombucha bersifat asam?”

Kombucha bersifat asam yang memiliki kisaran pH kurang dari 4,6, memiliki rasa asam, tajam, dan sedikit asam. Ini adalah minuman fermentasi dan durasi fermentasi menentukan keasaman Kombucha. Ini hampir sama asamnya dengan minuman pop dan energi.

Sifat Kombucha masih bisa diperdebatkan. Jadi, mari kita telusuri manfaat jantung.

Kombucha Asam Atau Alkaline?

Kombucha dianggap sangat asam. Alkohol dan asam asetat disintesis oleh SCOBY (kultur simbiosis bakteri dan ragi), dan produk ini diubah menjadi keasaman, memberikan Kombucha rasa asam.

Untuk meningkatkan rasanya, beberapa perusahaan menambahkan jahe, anggur, stroberi, lemon, cranberry, dan Maqui Berry Mint dari Synergy, minuman yang terinspirasi mojito.

pH Kombucha

Kombucha bersifat asam, dengan pH kurang dari 4,6. Ini memiliki pH rata-rata sekitar 3,0 – 3,5 dan kisaran pH 2,5 hingga 3,5, membuatnya sangat asam. Jadi, Kombucha terasa lebih asam saat pH-nya lebih rendah.

Minuman pH
Kumbucha diseduh 2.5 – 4.2
Kombucha manis 3.5
Kombucha GT 2,5 – 3,5
Humm Kombucha 3
Kombucha buatan sendiri 2.5 – 3.0
pH Kombucha

Bagaimana Cara Menaikkan pH Kombucha?

Anda dapat membuat Kombucha paling tidak asam, dan pH Kombucha dapat dinaikkan dengan:

  1. Tambahkan setengah botol (8oz atau 250ml) Kombucha favorit Anda ke wadah Anda.
  2. Campur batch dengan lembut dengan mengaduknya perlahan.
  3. Periksa kembali pH untuk melihat apakah di bawah 4,2 dan di atas 2,5.
  4. Anda dapat mulai menyeduh jika mencapai kisaran kritis ini.

Apakah Teh Kombucha Alkaline Atau Asam?

Sifat asam kombucha ditunjukkan dengan pH yang kurang dari kisaran netral (di bawah 7). Saat dikonsumsi, tubuh menjadi asam, dan fungsi normalnya terganggu. Namun, telah terbukti membuat tubuh menjadi basa dan membantu dalam alkalinisasi darah, memulihkan tubuh ke keadaan alaminya.

Apakah Kombucha Baik Untuk Refluks Asam?

Refluks asam terjadi ketika otot sfingter di ujung bawah kerongkongan Anda rileks pada waktu yang salah, memungkinkan asam lambung untuk kembali ke kerongkongan Anda. Jadi, apakah Kombucha baik untuk refluks asam? Sayangnya, jawabannya sedikit lebih rumit.

Kombucha bersifat asam, tetapi mengandung spesies bakteri asam laktat yang mungkin memiliki sifat probiotik. Bakteri ini dapat membantu pencernaan dan mencegah peradangan usus. Selain itu, asam asetat di dalamnya membantu membunuh mikroorganisme berbahaya. Hasilnya, Kombucha dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan cocok untuk gastritis.

Sifatnya yang kaya probiotik terkenal untuk meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan, sehingga kemungkinan akan mengurangi beberapa ketidaknyamanan yang terkait dengan kedua penyakit tersebut. Untuk mendapatkan hasil maksimal, carilah merek dengan bahan organik dan tanpa tambahan gula. Saat berbelanja, hindari membeli minuman dengan konsentrasi gula yang lebih tinggi.

Mulailah dengan jumlah kecil (4-6 ons) untuk melihat bagaimana tubuh Anda bereaksi. Kemudian, Anda dapat meningkatkan asupan secara bertahap jika Anda tidak melihat adanya efek samping.

Apakah Kombucha Buruk Untuk Refluks Asam?

Asam kombucha, kafein, dan alkohol dapat menyebabkan gejala GERD atau memperburuk mulas. Asam asetat, di sisi lain, dapat mengiritasi pipa makanan, meningkatkan keasaman lambung. Selain itu, menjadi berkarbonasi sebagai hasil dari proses fermentasi. Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak, karbon dioksida dalam sistem pencernaan menumpuk, menyebabkan kelebihan gas dan kembung.

Selain itu, Kombucha memiliki efek samping sebagai berikut:

  • Mual
  • Kulit kuning (Jaundice)
  • muntah
  • Reaksi alergi
  • Infeksi perut
  • Infeksi ragi
  • Sakit kepala dan leher

Tidak baik minum Kombucha saat perut kosong.

Apakah Asam Kombucha Mentah?

PH Kombucha kurang dari 4,6, dan bervariasi tergantung pada tingkat fermentasi. Jenis bakteri yang dominan di Kombucha, Acetobacter, Gluconacetobacter, menghasilkan asam asetat, salah satu asam paling sehat dan petunjuk pH rendah Kombucha. Oleh karena itu, makanan dengan pH 4,6 atau lebih rendah telah dianggap aman untuk dijual tanpa bahan pengawet tambahan.

Bahan

Kombucha adalah teh fermentasi yang terbuat dari gula, ragi, dan teh hitam yang telah difermentasi selama berminggu-minggu atau lebih. Selama waktu itu, bakteri dan asam, serta jejak alkohol, terbentuk dalam minuman. Akibatnya, mengandung bakteri asam laktat dan dosis vitamin B yang sehat.

Bakteri dan asam ini bergabung membentuk lapisan pada permukaan cairan yang dikenal sebagai SCOBY (koloni simbiosis bakteri dan ragi).

Apakah Kombucha Baik Untuk Anda?

Kombucha adalah minuman fermentasi yang mengandung banyak bakteri hidup yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Manfaat Kesehatan Kombucha

Selain itu, teh Kombucha kaya akan cuka, vitamin B, dan senyawa kimia lainnya. Akibatnya, para pendukungnya mengklaim itu membantu mencegah dan mengelola kondisi kesehatan yang parah mulai dari tekanan darah tinggi hingga kanker.

Ini memiliki keuntungan sebagai berikut:

Probiotik

Campuran tersebut mengandung berbagai spesies bakteri asam laktat yang berkembang dalam jumlah besar selama proses fermentasi dan mungkin memiliki sifat probiotik. Ini memberi Anda usus penuh bakteri menguntungkan yang dapat meningkatkan beberapa aspek kesehatan Anda, termasuk penurunan berat badan, peradangan, dan pencernaan.

Antioksidan

Kombucha, terutama jika dibuat dengan teh hijau, tampaknya memiliki sifat antioksidan di hati. Antioksidan menghilangkan radikal bebas dari sel-sel tubuh dan membantu mencegah atau mengurangi kerusakan oksidatif. Mengkonsumsi kombucha secara teratur membantu mengurangi toksisitas hati yang disebabkan oleh bahan kimia beracun.

Sifat antibakteri

Asam asetat diproduksi selama fermentasi, yang membantu membunuh bakteri dan mikroba berbahaya di usus Anda. Ini memfasilitasi pemberantasan sejumlah kecil ragi dan mikroba yang merusak yang dapat menyebabkan penyakit tanpa merusak tingkat probiotik di saluran pencernaan Anda.

Penurunan berat badan

Kombucha mengandung komponen yang membantu menurunkan berat badan. Ini menyediakan bakteri menguntungkan yang membantu pencernaan, penyerapan nutrisi, dan metabolisme secara keseluruhan, memungkinkan pembakaran lemak yang lebih efisien.

Tingkatkan Kekebalan

Kombucha mengandung antioksidan, asam asetat, dan probiotik, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi, membantu pencernaan. Akibatnya, dapat mengurangi risiko penyakit jantung, kanker tertentu, dan diabetes, di antara manfaat lainnya.

FAQ

Apakah Kombucha sangat asam?

Kisaran pH untuk Kombucha adalah 3,0 hingga 3,5, yang menunjukkan sifat asamnya. Itu bisa terasa lebih asam dan sangat asam. Gigi Anda mungkin mengalami banyak masalah karena asam ini. Untuk mengurangi keasaman Kombucha, kombinasikan dengan pure buah, madu, atau gula.

Apakah Kombucha baik untuk asam lambung?

Kombucha adalah sumber probiotik yang berpotensi baik, yang dapat meningkatkan kesehatan usus dan mencegah sembelit. Ingatlah bahwa Kombucha yang lebih asam kemungkinan akan memperburuk GERD Anda dan bahkan dapat meningkatkan keparahan gejalanya.

Apakah Kombucha membuat tubuh Anda asam atau basa?

Kombucha telah didokumentasikan untuk menginduksi berbagai efek samping karena kemungkinan kontaminasi. Selain itu, dapat menyebabkan mual, muntah, infeksi jamur, penyakit kuning, masalah perut, dan mual. Wanita yang sedang menyusui atau hamil sebaiknya tidak menggunakannya. Penyalahgunaan alkohol adalah bahaya bagi semua orang.

Apakah Kombucha bersifat asam untuk gigi?

Kombucha memiliki gula dan asam yang dapat menggerogoti dan mengikis email gigi Anda, yang merupakan lapisan luar gigi yang keras. Ini mengekspos lapisan dalam gigi Anda dengan erosi: membuatnya lebih rentan terhadap pembusukan dan lebih sensitif terhadap makanan panas, dingin, manis, dan pedas tertentu.

Apakah Kombucha buruk untuk bisul?

Probiotik dalam Kombucha sangat bermanfaat melawan sakit maag yang disebabkan oleh asam asetat, etanol, atau stres. Kombucha dapat mencegah usus bocor dan mengobati sakit maag, tetapi varietas yang lebih asam juga dapat menyebabkan sariawan, kehilangan gigi, dan sariawan.

Intinya

Sekarang Anda tahu jawaban untuk pertanyaan “Kombucha bersifat asam“. Ini sangat asam, tetapi ketika Anda menyiapkannya dengan benar, itu aman. Ini bermanfaat untuk refluks asam karena komponennya yang berharga, tetapi penggunaan yang berlebihan dapat berdampak negatif pada sistem pencernaan. Jika Anda membuatnya di rumah, jaga kebersihan semuanya, termasuk peralatan dan tangan Anda.