Pizza dengan Sosis Ayam Jalapeno, Jagung, dan Salsa

Saya sedang berpikir untuk membawa kembali “Friday pizza night” yang serba Amerika. Atau, jika tidak setiap hari Jumat, maka setidaknya membuat pizza satu malam setiap minggu. Dengan adonan pizza yang tersedia di sebagian besar toko kelontong akhir-akhir ini dan kemungkinan tak terbatas untuk topping, pizza buatan sendiri tidak bisa menjadi makanan hari kerja yang lebih mudah atau lebih menyenangkan.

Untuk pai gaya Barat Daya ini, saya menggulung bola adonan pizza gandum utuh yang sudah jadi dan atasnya dengan salsa verde, sosis ayam jalapeno cincang, jagung beku yang dicairkan, keju campuran Meksiko yang dikurangi lemak, dan daun bawang. Setelah sekitar 12 menit di dalam oven, pizza selesai dengan taburan daun ketumbar cincang dan beberapa gerimis saus pedas.

Di sela-sela gigitan, John berhasil dengan antusias: “Ini luar biasa! Pasti penjaga.”

Saya sangat setuju.

Pizza dengan Sosis Ayam Jalapeno, Jagung, dan Salsa

Bahan:

  • adonan pizza gandum utuh untuk satu pizza, (Saya suka adonan yang didinginkan dari Trader Joe’s), DI SUHU KAMAR
  • 1/2 cangkir salsa pilihan
  • 2 ikat sosis ayam jalapeno, cincang kasar
  • 1 cangkir camilan jagung beku, dicairkan
  • 1 cangkir keju campuran Meksiko parut yang dikurangi lemak
  • 1/4 cangkir daun bawang cincang
  • ketumbar segar cincang, untuk hiasan (opsional)
  • saus pedas (opsional)

Petunjuk arah:

  1. Panaskan oven hingga 425 derajat F.
  2. Tepung ringan pada permukaan datar yang besar dan dengan lembut gulung adonan pizza suhu kamar ke ketebalan yang diinginkan (saya suka kulit pizza setebal 1/4 inci).
  3. Pindahkan kerak pizza dengan hati-hati ke lembar kue atau kulit pizza yang tidak berbingkai.
  4. Sendokkan salsa secara merata di atas kulit pizza. Taburi dengan sosis ayam cincang, jagung, keju, dan daun bawang. Panggang selama 10-14 menit, sampai kulitnya renyah dan keju meleleh.
  5. Top pizza dengan daun ketumbar cincang jika menggunakan, dan sajikan dengan saus panas untuk gerimis jika diinginkan.